BANANA BREAD

Aujourd’hui je vous partage la recette de mon banana bread! Après en avoir essayé plusieurs, c’est vraiment celui ci que je préfère!

J’ai pris la recette de base sur le site de My Licious secrets et je l’ai arrangé à ma sauce!

Comme je n’avais pas de Philadelphia ou équivalent sous la main, j’ai utilisé de la crème épaisse pour le glaçage et ça fonctionne plutôt pas mal. Je n’ai pas mis non plus de bicarbonate. Et j’ai remplacé les noix de pécan de la pâte par de gros morceaux de chocolat noir pâtissier. J’ai quand même mis des noix de pécan sur mon glaçage en déco! Et pour le yaourt nature, je l’ai choisi à la vanille (ben c’est tout ce que j’avais dans mon frigo et puis ça reste du yaourt!). Voilà! La recette originale se trouve donc sur le site cité plus haut (ou vous y verrez de bien plus belles photos que les miennes, sorry je n’ai pas d’appareil photo de qualité!) et pour ma version, c’est ici! On se retrousse les manches, on se lave les mains et c’est parti!

Ce qu’il te faut:

-3 bananes bien mûres

-2
œufs

-150 g de cassonade

-125 g de beurre ramolli

-225 g de farine

-1 sachet de levure

-1 c à café de vanille

-1 c à café de cannelle

-1/4 c à café de sel

-1 plaquette de chocolat noir pâtissier

-3 c à soupe de lait

-2 c à soupe de yaourt velouté à la vanille

Pour le glaçage:

-4 c à soupe de crème épaisse

-30 g de beurre ramolli (mais pas chaud)

-180 g de sucre glace

-20 g de noix de pécan

La préparation

1- Préchauffe le four à 180°C

2- Écrase les bananes (sans la peau hein) à la fourchette dans une assiette plate.

3- Dans un saladier, mélange le beurre ramolli et la cassonade jusqu’à obtenir une pâte homogène. Puis ajoute les œufs 1 à 1 en mélangeant entre chaque œuf.

4- Dans un autre saladier, mélanger la levure, la farine, le se et la cannelle (dans cet ordre là)

5- Réunir les 2 préparations et bien mélanger.

6- Coupe au couteau de grossiers morceaux de chocolats puis ajoute les à la pâte et bien mélanger à nouveau.

7- Beurre et farine un moule puis verse la préparation pour enfourner pendant 45 à 50 mn.

Au bout de 45 mn, plante un couteau dans le gâteau pour vérifier la cuisson.

Pendant que le gâteau cuit, on peut attaquer le glaçage!

Mets au préalable un saladier au frigo.

1- Mélanger la crème et le beurre ramolli au batteur jusqu’à obtention d’une crème fouettée un peu épaisse.

2- Rajoute le sucre glace puis mélange à nouveau. Réserve au frais.

3- Concasser les noix de pécan.

Quand le gâteau aura bien refroidi, étale à la maryse  la crème sur toute la surface puis parsème de noix de pécan.

Bon appétit!

N’hésite pas à me dire en commentaire si tu as déjà essayé une autre version de cette recette, ce que tu penses de celle ci etc…!!!

Bisous 😉

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